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Culatello con Cotenna

Culatello con Cotenna

 

Il Culatello con Cotenna è prodotto dalla stessa parte pregiata della coscia posteriore del maiale da cui si ottiene il Culatello, ma a differenza di quest’ultimo conserva però la cotenna.
Durante la lavorazione la carne viene salata, speziata con aromi naturali e massaggiata per poi essere lasciata stagionare per un periodo minimo di 12 mesi.

 

 

Culatta stagionata intera 5/6kg

150,00 €

 

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Culatta stagionata pronto taglio intera 4,5/5kg sottovuoto

160,00 €

 

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Culatta stagionata pronto taglio meta 2,5kg sottovuoto

72,00 €

 

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